Descripción
Peladora de papas industrial CSM-20
Peladora de papas industrial CSM-20
- El disco extraíble incorpora curvaturas que hacen girar los productos dentro de la máquina para obtener un resultado de raspado uniforme.
- El reducido espacio entre el disco y la pared permite raspar también productos muy pequeños, como la patata parisina, sin pérdida de producto.
- Peladora de papas industrial CSM-20 es de construcción altamente compacta e incorpora un motorreductor. Está equipada con patas para facilitar las labores de limpieza. Las patas son desmontables y están disponibles en diferentes alturas.
Opciones de la peladora de papas industrial MSM-20
- Accionamiento neumático de la puerta, si se utiliza en una línea de producción automática.
- Peladora de papas industrial CSM-20 se puede entregar también con papel abrasivo. El papel va colocado contra la pared del cilindro, y no va fijo, por lo que puede retirarse rápida y fácilmente. El disco también se puede sustituir fácilmente. La máquina puede adquirirse con abrasivo de textura áspera o de textura fina para pulir.
Ficha técnica
| Datos eléctricos | 3 Ph / 400 V / 50 Hz / 2,7 A |
| Potencia | 1,1 kW |
| RPM del disco de pelado | 205 RPM |
| Dimensiones (LxAxH) | 530 x 925 x 1042 mm |
| Altura de entrada | 990 mm |
| Altura de salida | 525 mm |
| Capacidad por ciclo | 15 - 20 kg |
| Duración del ciclo | 1 - 5 min |
| Peso | 125 kg |
FAQ
El uso de carborundo K-16 elimina eficazmente la cáscara del producto pero deja una superficie texturizada. Si desea un acabado más suave, recomendamos utilizar una CSM-20 equipada con carborundo de pulido K-80. El K-80 está diseñado para pulir la superficie del producto, lo que resulta en una textura más suave.
La elección entre el pelado grueso con carborundo K-16 y el pulido con carborundo K-80 depende del uso previsto del producto pelado. Si la apariencia del producto es crucial, especialmente cuando sirve como producto final sin procesamiento adicional, lograr una superficie lisa se vuelve más importante. En tales casos, recomendamos un enfoque de dos pasos: comenzar con carborundo K-16 para un pelado efectivo, seguido de carborundo K-80 para el pulido. Sin embargo, si el producto se someterá a un procesamiento adicional, donde un acabado perfectamente liso es menos crítico, es posible que no necesite necesariamente el paso de pulido.
La principal distinción radica en el proceso de pelado. La CSM-20 utiliza un disco y una pared de carborundo, lo que resulta en una apariencia lisa y redondeada del producto pelado. En cambio, la MSM-20 emplea un disco de pelado con cuchilla, dando al producto pelado superficies planas, similar a cuando se pela el producto manualmente con un cuchillo. Esta apariencia de pelado a mano es preferida por los clientes que buscan un tipo de pelado auténtico o artesanal.
La CSM-20 está diseñada para pelar y rociar agua sobre el producto simultáneamente. Mientras pela, cualquier suciedad y residuos de piel se eliminan eficientemente del producto y se recogen en una cesta o se drenan a través del fondo de la máquina. Puede quedar algo de almidón residual en el producto que se puede enjuagar. Este proceso integrado minimiza la necesidad de limpieza o lavado adicional después del pelado, garantizando un funcionamiento conveniente e higiénico.
El tiempo de ciclo preciso dependerá del producto específico que se va a pelar, su madurez y la cantidad por lote. Para determinar el tiempo de ciclo ideal, comience cronometrando el proceso de pelado para un lote hasta obtener el resultado de pelado deseado. Una vez que haya establecido la duración, simplemente ingrésela en el temporizador de la CSM-20. La máquina funcionará durante el tiempo preestablecido, asegurando un pelado consistente y eficiente.
En tales casos, el CSM-20 ofrece un botón de pulso que puede presionarse para extender el tiempo de ciclo del lote. Al mismo tiempo, el botón de pulso sirve como un medio para descargar eficientemente el producto a través de la puerta de salida de la máquina. Esto garantiza que cada lote logre un resultado de pelado satisfactorio, brindando flexibilidad para adaptarse a las diferentes necesidades de procesamiento.
